Отравление грибами

Подробности

Просмотров: 330

На территории Ростовской области дикорастущих съедобных грибов нет!

     Почти каждая Донская осень начинается с этой информации медицинских работников.

     Теплая и сырая осень – благоприятная пора для роста грибов. И, если в средней полосе России эта пора радует любителей «тихой охоты», то у нас в Ростовской области сбор дикорастущих грибов зачастую заканчивается тяжелыми отравлениями. И, это несмотря на то, что врачи и ученые в один голос утверждают, что в Ростовской области не произрастают съедобные дикорастущие грибы.

     Из – за особенностей климата и состава почвы Ростовская область считается неблагоприятной для произрастания грибов в естественных условиях. Даже если вы на сто процентов уверены, что лукошко наполнено съедобными грибами, это не гарантирует от отравления. Грибы не только могут маскироваться под безобидные, но и накапливать посторонние токсины из окружающей среды. Так, смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте не имеет запаха или пахнет как шампиньон.

     Бледная поганка – самый токсичный гриб, который растет на территории Ростовской области, и от которого 50 процентов отравившихся могут умереть.

     Грибные отравления тем и коварны, что первые симптомы могут наступить через 12-14 часов, иногда через сутки после употребления грибов в пищу. Вероятность смертельного исхода в таких случаях очень высока.

     «Кишечник болел, рвота, сильная головная боль – было очень плохо»,- говорят пострадавшие от отравления грибами.

     Почувствовав недомогание после грибной трапезы, не теряйте драгоценное время, обращайтесь за медицинской помощью немедленно.

     Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов.

     А чтобы не испытывать судьбу, не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах вдоль дорог, в парках. Не покупайте их в местах несанкционированной торговли у случайных продавцов. Не употребляйте эти грибы в пищу как сырые, так и приготовленные, особенно с алкоголем, который может усилить действие грибных токсинов.

     Наибольшее количество случаев отравлений грибами в Ростовской области регистрируется в сентябре – октябре месяцах.

     За октябрь месяц 2022 года на территории Ростовской области   зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений от употребления в пищу дикорастущих грибов с числом пострадавших 15 человек, а в 2021 году было 4 случая. Причиной отравлений послужило употребление в пищу дикорастущих ядовитых грибов, большинство пострадавших собирали грибы самостоятельно в лесу и лесопосадках, многие пострадавшие не смогли определенно назвать видовую принадлежность собранных грибов.

     Всем любителям грибов рекомендуется покупать грибы только промышленного произрастания  и приготовления.

     Поверьте, просто прогулка на свежем воздухе в лесочке, роще или парке принесет гораздо больше пользы чем «тихая охота …. за бедой», - как часто называют сбор дикорастущих грибов.

Организационно-методический отдел ЦРБ